רוצה להכין מרק עוף לתינוק ? איך מכינים, איך משדרגים ומאחסנים ?

14.3.2013

רוצה להכין מרק עוף לתינוק ? מרכיבים של מרק עוף לתינוק בגיל חצי שנה :
בטטה, גזר, קישוא, שורש פטרוזליה, שורש סלרי
5 חלקים של שעועית ירוקה משקית קפואה
שוק הודו מפורק לחתיכות קטנות (60 גרם) – מומלץ כי יש בו כמות גדולה של ברזל ומים מורתחים

מתכון למרק עוף בסיסי לתינוק
שלבי הכנה
קלפי את הגזר, בטטה, קישוא וחתכי לחתיכות בינוניות.
שטפי טוב טוב את כל הירקות
שטפי את הבשר ובדקי טוב טוב שאין עצמות קטנות או חלקים קשים בתוך הבשר
שפכי מים על הירקות והבשר בגובה של כיסויים אך לא מעבר לזאת (תמיד אפשר להוסיף עוד מים ולדלל את המחית)
הביאי לרתיחה 
בשלי על אש קטנה עד בינונית כשעה וארבעים
הכבי את האש, תני למרק להתקרר
העבירי את המרק טחינה בבלנקר/מיקסר
מומלץ להימנע מתוספת מלח או פילפל למרק גם אם הוא מרגיש לך לא טעים או תפל עבורך.

איך לשדרג מרק עוף או מרק ירקות לתינוקות
בגילאי 6 עד 8 חודשים אין בהכרח צורך לשדרג , ולמעשה אפילו ומומלץ להשאיר את חווית העיכול קלה ופשוטה. מגיל תשע חודשים ניתן לשדרג על ידי הוספת תפוח אדמה, מעט שום, מעט בצל, כרישה, בשר בקר טחון או עדשים מבושלות. עדיף להמנע כמה שניתן מתוספות של אבקת מרק בצל או פטריות.

קראו עוד בנושא:
הקפאת מרק עוף לתינוקות