רוצה להכין מחית אפונה לתינוק ?

14.3.2013

רוצה להכין מחית אפונה לתינוקות ? אפונה טריה היא ירק בריא המכיל ויטמיני A,B,C, סיבים תזונתיים, סידן, זרחן, ברזל ואבץ. מחית אפונה אפשר לתת תינוק החל מגיל שמונה חודשים. למרות שאפונה עשירה בערכים תזונתיים היא גם יותר מורכבת לעיכול ולכן מומלץ לתת אותה לא יותר מפעמים בשבוע מתחת לגיל שנה ולא כמנה עיקרית אלא כתוספת קטנה. אפונה מכילה מולקולות סוכר שהגוף אנו מסוגל לפרק לכן הם מגיעות לא מפורקות לחיידקי מערכת העיכול ושם מתפרקות על ידם בתהליך של תסיסה. תהליך זה גורם לעיתים לגזים ולעיתים לאי נוחות וכאבי בטן. באופן כללי קטניות יכולות לגרום לגזים לתינוק ולאי נוחות במערכת העיכול (גם למבוגרים). כדי להפחית את התופעה מומלץ להשרות את הקטניות במים נקיים כ-8 שעות ואז לפני ההכנה לרוקן מים ולשטוף היטב שוב במים.

מחית אפונה לתינוקות
איך מכינים – מחית אפונה שלב אחד לתינוק
קני אפונה ירוקה טריה או אפונה ירוקה קפואה
שטפי את האפונה היטב
הכניסי את האפונה לסיר
הרתיחי מים בקומקום
כסי את האפונה במים רותחים בסיר
בשלי בסיר
הקטיני את הלהבה והמשכי לבשל עד שהאפונה תהיה רכה.
מעכי את האפונה עם מעט מי הבישול למרקם הרצוי (מימי או סמיך יותר בהתאם לגיל התינוק).

שילובי אפונה עם ירקות ועוף :
אפונה ובטטה
אפונה וגזר
אפונה, תפוח אדמה ועוף
אפונה ואורז/קוסקוס

רצוי לתת מתחת לגיל שנה עד 1-2 כפיות אפונה ולראות איך התינוק מגיב. יש לעקוב אחרי גזים, נפיחות בבטן או כאבי בטן. חשוב להמנע משילוב האופנה עם בשר שומני, מוצרים מעושנים ואבקת מרק (שילובים של ארוחות למבוגרים). זכרו שקיבתו של התינוק רק מתפתחת ולא כדאי לגרות אותה יתר על המידה עם מזונות חדשים, חריפים, שומניים ותעשייתיים.

קראו עוד בנושא:
מחית סלק לתינוקות
מחית סלק, תותים ודלורית