ערך קלורי של שקדים במאה גרם שקדים שהם בערך 14 שקדים יש 579 קלוריות.
שקדים ערכים תזונתיים בשקדים מצויים הכמות הגדולה ביותר של סידן, סיבים תזונתיים , וויטמין E הסידן חיוני להתפתחות העצמאות ותפקוד מערכת העצבים וויטמין E מהווה נוגד חמצון מעולה ומסייע במניעת מחלות כרוניות. היות וקליפת השקד עשירה בנוגדי חמצון מומלץ מאוד לאכול את השקד עם קליפתו.
ערכים תזונתיים גבוהים ב-100 גרם שקדים 21 גרם חלבון 264 מ"ג סידן 26 מ"ג ויטמיןE
איך ניתן לצרוך שקדים להוסיף לעוגיות, עוגות, להוסיף לסלטים או לאורז מבושל