בשלב המעבר לאוכל המוצק ? רוצה להכין לתינוק מחית סלק ?

14.3.2013

התינוק אכל מחיות כתומות וירוקות ? כעת מגיע הזמן למחית הסגולה של הסלק.
בגיל שמונה חודשים ניתן לתת לתינוק סלק, לאחר שנתתם את הסלק בשלב הטעימות וראיתם שהתינוק מגיב אליו בצורה ללא אלרגיה.

הכנת מחית סלק לתינוקות שלב ראשון (טעם אחד)
מרכיבים
2 סלקים בינונים (אם זה רק עבור התינוק). עבור כל המשפחה מומלץ כמות כפולה לפחות.

הכנה
רחצי היטב את הסלקים
קלפי אותם
אל תחתכי בשלב את הסלק לחתיכות כדי לשמור כמה שיותר על הויטמינים והמינרלים.
הרתיחי מים בקומקום
הכניס את הסלק שלם לסיר
שפכי על הסלק מים רתוחים עד כיסוי מלא.
כלל אצבע – עדיף להרתיח מים בנפרד מאשר להרתיח את המים עם הירק לשם הפחתת אובדן ויטמינים ומינרלים מתהליך הרתיחה.
הביאי לרתיחה
המשיכי לבשל באש בינונית עד שהסלק יתרכך
בדקי עם מזלג את רכות הסלק
הוצאי את הסלק מהמים
חתכי את הסלק לחתיכות
כדי להמנע מכתמי הסלק החי או המבושל ניתן לחתוך אותם על משטחי פלסטיק שאינם סופגים את הכתם לעומת משטחי עץ.
הכניסי לבלנדר לקבלת מחית או מעכי עם מזלג (בהתאם למרקם הרצוי וגיל התינוק).
מומלץ לא לשפוך את מי הסלק מהסיר אלא לקרר ולשתות הם מלאים בבריאות.

בשלבים מתקדמים ניתן להכין מחית סלק לתינוקות עם 2-3 מרכיבים. השילובים הטעימים ביותר לתינוק ולמשפחה :
מחית תפוחים וסלק
מחית סלק ודלורית
לביבות בטטה וסלק
מחית סלק ותפוחי אדמה אפויים
מחית סלק ובורגול או קינואה
פסטה וסלק עם או ללא קוביות גבינה קשה
קציצות סלק ועדשים שחורות

קראי עוד בנושא:
מחית סלק, תותים ודלורית
מחיות ודיסות לתינוקות
סלק לתינוקות מאיזה גיל