למה כדאי להמנע או להמעיט המלחה של מזונות ?

15.3.2013

הידעת ?
מלח מסייע לשמירה על מאזן נוזלים ודרוש ליצירת מערכת העצבים.
תינוקות שניזונים מחלב אם או תחליפי חלהב מקבלים מספיק מלחים מהחלב.

בשלב מאוחר יותר כשהתינוק אוכל אוכל מוצק הוא מקבל את תצרוכת המלח שלו מהפירות, הירקות והדגנים המלאים.
זאת הסיבה שאין צורך לשים מלח במרק התינוק ובמזונותיו השונים. 
בנוסף, היות ואנחנו התרגלנו לאוכל אוכל מתובל ומומלח אנחנו משליכים  את צורך זה על אוכל התינוק אך למעשה התינוק אינו צריך מלח ולא מרגיש שמזונו תפל.

ניתן לתת לתינוק מאכילים מומלחים מגיל שנה. מומלץ להמנע כמה שניתן מהמלחת האוכל. מלח מעובד  יוצר עומס על הכליות, מעלה את לחץ הדם, פוגע ברירית מערכת העיכול  ומקשה על פעולת האניזימים בקיבה לפרק את חלבונים.